Faisant figure d’expert dans le monde de l’huile d’olive, Alexis Muñoz fournit ses nectars à quelques-uns des plus grands Chefs à travers le monde de la Gastronomie. Élaïologue engagé et expert en analyse sensorielle, Alexis Muñoz a co-créé « La Maison de l’Huile d’Olive » installée aujourd’hui dans le Sud-Ouest de la France.
Alexis sélectionne les meilleures huiles d’olive vierge extra, provenant de moulins partenaires avec lesquels il suit toute la chaîne de production.
En 2016, il développe une gamme La Maison de l’Huile d’Olive dédiée à la Grande Distribution, en recherche d’authenticité, de traçabilité et de produits « premium ».